Så sidder jeg her igen; foran pc'en og med tekoppen på den ene side og en briemad på den anden. Jeg havde atter problemer med at stå op, og denne gang skyldtes det aberumper og ... tyskstudiet, som jeg kraftigt overvejer at afslutte, før det egentlig nogensinde fik begyndt. Ja, kald mig bare taber! (Til det, vil jeg dog gerne tilføje, at skrev mit magisterspeciale med et lille barn omkring benene og én i maven! Fødte i november - leverede i april...hvor længe kan jeg egentlig tillade mig at leve højt på det?) Men jeg føler virkelig ikke, at jeg har tid til alle de indleveringer, som de forlanger af mig.
Jo jo, jeg har fri tre dage i ugen. Nu er det bare sådan, at en af disse fridage går med forberedelse til undervisningstimerne mandag og tirsdag. En dag går med huspligter - da det er mig, der har reduceret arbejdstid, er det jeg, der har hovedansaveret for rengøring, tøjvask, madlavning, brødbagning, nips og pynt, havearbejde etc.
Jeg skriver ikke dette for at få medlidenhed og sympati - det er ren og skær en frustrationssalve, som MÅ skrives for, at jeg kan få det bedre! (Kald mig bare latterlig). Nå, men da er der en fridag tilbage...den bør så gå til tyskstudiet og praktisk-pædagogisk-uddannelse, som jeg SKAL tage for at kunne fortsætte med at undervise. Hmmmm, hvad så med Majbritt, min blog og keramikken? Og hvad med træning? Og hvad med de dage, hvor jeg henter ungerne tidligt, så vi kan hygge os sammen? For ikke at snakke om de dage, hvor jeg kan sætte mig i lænestolen og læse det, JEG har lyst til???
Og hvad med alle de fridage, hvor jeg, hvis jeg virkelig havde fri, ville kunne flyve ned til Berlin på en billigbillet? Og de dage, hvor det er ih så dejligt, at smutte ind til Oslo for at få lidt miljøforandring, hvad med dem? Jeg studerede fra 1996 til 2005. (Jeg studerede først russisk, men efter 1,5 år hoppede jeg over til litteraturvidenskab.) I denne periode levede jeg på SU. Alle, der har gjort det, ved, at det ikke er meget fornøjelse, man kan købe for de penge.
Nu er jeg omsider fri (som fuglen i sit bur), og så ved jeg ikke, om jeg gider - ja, jeg skriver gider - binde mine dage op på nye sure pligter. Jo, jeg får grundlæggende kendskab til tysk sprog, og jeg vil kunne undervise i tysk. Den ser jeg, og det frister. Men skal jeg virkelig ligge vågen om nætterne over dette?
Og så til aberumper! Kardemomme efterspurgte opskriften, og den kommer derfor her:
Mine aberumper laves af min mors marengsopskrift, der smager lige så godt som almindelige kyskager. Sidst jeg besøgte mine forældre, havde min mor strøget krymmel på sine kyskager, og det var altså så dekorativt, at jeg ikke kunne lade være med at gøre det på halvdelen af mine aberumper. Det blev de altså ikke mindre festlige af! Krymlen strøges på marengsen før, den bages.
Mors kys
2 æggehvider
1,5 kop flormelis
3 tsk eddike
Bages ved 150 grader i ca. 25 minutter
Pisk æggehviderne med halvdelen af flormelisen. Når den begynder at blive tyk tilsættes resten af sukkeret og eddiken. Når du synes marengsen er stiv nok, pisker du den lige et par minutter mere. Så lægger du marengsen på en bageplade med bagepapir. Skal du lave aberumper, er det en fordel at lave kagerne runde og flade.
Når kyskagerne er færdige, afkøles de på en rist. Når de er kolde, kan de spises, som de er, men du kan også vælge at samle dem til aberumper.
Aberumper
Færdigbagte og afkølede kyskager i et lige antal
Piskefløde
Vanillesukker
Mørk chokolade
Smelt chokolade og dyb kyskagerne i den, så de er halvt dækket med chokolade. Lad chokoladen blive stiv. Pisk fløden sammen med lidt vanillesukker til en konsistens, som kan lime to kyskager sammen. Tilsæt hakket chokolade. Læg piskefløden på bagsiden af kyskagen og læg en kyskage over og sæt den så på højkant på en tallerken.
Sød sød nydelse, der kræver stærk stærk kaffe!
Nu vil jeg køre en tur til Sverige. Der skal handles ind, og det er desværre sådan, at udvalget i Sverige er meget større end her i byen. Og så er der penge at spare. For eksempel betaler jeg det samme for en liter svensk økologisk yoghurt som for en halv liter ikke-økologisk yoghurt i Norge.
Hav en god torsdag...
aW.jpg)
